岩手県普代村にて、和食＆カフェ、Cafe AWAIをオープンいたしました。
地域おこしには人が集まり飲食する場が欠かせません。
岩手県普代村、中心地の空き店舗をお借りしてコミュニティカフェをオープンしました。
AWAI（あわい）とは間（あいだ）のことで物事の繋がりのあいだ、余白を大事にし、村内外の人流の結節点になればという意味が込められています。
今年４月より来てくれた地域おこし協力隊の藤本さんが中心に事業計画を進め、これまた地域おこし協力隊の藤原さん主導によるDIYでの内装工事を実施しました。大きな薪ストーブの導入を行いました。天井に穴をあけさせていただき垂直の煙突を入れ,、大がかりな工事も実施しました。冬が楽しみです。
８月からはプロ料理人が二人普代村に来てくれました。和食の伝承師として著名な上神田梅雄さん、その一番弟子の原さやかさんです。精妙なプロの和食が味わえますのでぜひお越しくださいませ。
